お料理初心者/ヘルパー日記
ishigakipakiraこんにちは。ヘルパーのマナミです🌞
今日はお料理初心者のわたしがここパキラでの生活で
「ちゃんと食ってけてるのか？」問題
についてを綴っていきたいなと思います😂
まず、最初に述べておきたいのは
全くもって映えた物を食べてないです、はい。
茶色なものが多めです(笑)
(だってお野菜 高騰してるし、、)
お見せできる、いや、お見せしづらい写真ばかりです。
なので、沖縄の食材を使ったものなら少しは映えるかと、尚且つ、お話しやすいかと思うのでそちらの写真をどどんと載せさせていただきます。
いや、沖縄の食材ゆうたそばから入ってなくない？
ってなりますよね、はい、大正解です、入ってません。
オレンジ色の物体をご覧ください。
にんじんです。
にんじんしりしりという品です。
沖縄の食材ではありませんが郷土料理です😊
知ってる方も多いかな？と思います。
続きまして、ゴーヤーチャンプルーと紅いもご飯です。
こちらはちゃんと石垣でとれた食材でつくってます。
ゴーヤーチャンプルーは
ゴーヤーと余ってたもやしとスパムと卵を仕様。
紅いもご飯は実はこれまでに二種類つくったのですが
こちらはほんとにお米と紅いもだけ。
あとはお好みで塩を！ごまもアリ！
以前につくったのは炊き込みご飯風で
塩、醤油、みりん、酒(泡盛にしました)を入れて炊きました。
これはこれでおいしかったです😃
こちらは八重山そばを使って焼きそばに◎
みなさん八重山そばゆぅたら汁の入ったのを想像するかと思われますが、こういった食べ方もできます！
もちろん余った麺も冷凍できます！
今回はゴーヤーとツナと玉ねぎとエビを入れてみました。
味付けはお好みですが塩コショウと顆粒だしを使いました。ツナが結構、味出てるのでそんなに味付けしなくてもいけるかな？と思います。
お醤油なんかもありですね◎
さて、最後のメニューです。
これ何だかわかりますか？
鶏肉とパパイアを炊いたやつです！！(雑っ)
この３週間がんばって料理してきましたが(初心者の割には、ですからね。)これが一番ヒットしました！！
ほんまにおいしかったです◎
パパイアっておいしん？
てか、炊いて(煮込んで)食べれるん？不思議～
ってたぶん思ってはる方多いと思います。
わたしもパパイアって独特な味しそーやなー
って思ってた1人です。
この炊いたやつ、ほんまに、大根の代打と思っていただけたら。
２日目に食べると味がしゅんでてとってもおいしかったです！
特別にレシピを紹介しますね！(何の特別)
でも雑なのでご了承ください。
なんせ一人分で作っているので！
①パパイアを皮をむいて一口大に切ります
②豚肉(わたしはなかったので鶏肉)を一口大に切ります
③鍋に油をしいて豚肉(鶏肉)を両面焼き付ける
④パパイアを加えて炒めて全体に油がまわったら
泡盛大さじ1とちょっと位と水1/2カップ位を加える
煮たってきたら砂糖大さじ1/2位とみりん大さじ1位
を加えて蓋をして弱火で15分煮る
⑤醤油大さじ1くらいを加えて混ぜ蓋をして弱火で
さらに10分煮る
で完成でーす！めっちゃ雑ですみません！
パキラではキッチンが使いたい放題(笑)なので
ゆらてぃく市場でパパイアGETして是非作ってみてください☆
今日も長々した文章を読んでくださりありがとうございました。
