今年のミシ作り

豊年祭の神事に欠かせない「ミシ」。米と粟の2種類がありますが、今では粟を作る人もほとんどおらず、白保では2人だけらしい。
(まず、粟を作っている人がもういないのだ)

2年前からおばぁに教わってきたけど、なんと今年は急におばぁが入院。
どうする!?
と思っていたら、「あんた、作ってごらん」と一言。
ウタキの方からも依頼があり、お母さんと一緒に挑戦することに。

レシピはなく、分量も毎年違うし、甘さやとろみは感覚頼り。見よう見まねで仕込み、あとは発酵を祈るのみ!

翌日、「プシュッ」と音が!よっしゃ、発酵してる!
今日、容器を振ると「しゅぱーっ」と勢いよくわいてました!やったー!

反省点もあるけれど、無事できてよかった。おばぁの代わりにミシを作れて、神事に役立てて、本当にうれしいです。

米のミシはある分だけですが、パキラに置いておきますのでよかったら試飲してみてください。乳酸菌がいっぱいで身体にとてもいいんですよー

大人女子の3泊以上の一人旅

「村の暮らしにふれる少し長いSTAY」3泊以上の中・長期宿!リモートワーク・移住の入口・人生の休暇など、長く居るから見えてくる沖縄を体験しませんか。詳細は下記へ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA