白保の歩き方④〜ピパーチ
ishigakipakira白保を歩いていると、様々な島のハーブや野草を目にすることができます。
中でも石垣島らしいといえば、これ。ピパーチ(ヒハツモドキ)
葉を噛むとピリピリっと胡椒の味がするんですよ！
ジューシーにはかかせない隠し味。炊き上がったご飯に細かく刻んで入れるのが石垣島風！沖縄本島ではジューシーにピパーチの葉は入れないそうです。
この実の方は乾燥させたものを粉末にして島胡椒「ピパーチ」としてよく販売されています。
八重山そばを食べる時にはかかせないピパーチ！食堂などには必ず置いてます。
他にもたくさん野草はありますが、それはまた今度。
白保海岸までお散歩
ここ数年大きな台風がきてないので、防波堤の道に葉っぱのトンネルができています
宮崎駿の世界に迷い込んだようなこの景色
道端のピンクの花がかわいい。
なんでもない景色だけど、“小さな素敵“を見つける散歩楽しいね。
