今年もパイン販売します
◎◎親戚のおじぃのお手伝い◎◎パイン販売します 昨年も人気だった、おじぃのパイン🍍めちゃくちゃ甘い！美味しい！そして安い！今年も収穫始まったから宣伝してとのこと☺︎ 調整役の私がとても大変なので😭今年は少しルールを作りま […]
麹の秘密！みきと違う、新たな発酵の冒険
前回のブログで、沖縄の発酵飲料「みき」についてご紹介しましたね。今後もおばぁのみきを私も作っていくにあたり、発酵についてもう少し学びたいと思い、発酵料理教室に参加してきました。 発酵とは、実はとてもシンプルな仕組みです。 […]
沖縄料理に飽きたらおススメな南米料理
食堂で沖縄料理、八重山そば、石垣牛などを食べて、ちょっと沖縄料理に飽きた…そんな時、南米料理はいかがですか。 パキラから10分くらい歩いたところにある「もろみや」こちらは現在、金土日のみのランチのみの営業です。 昔、開拓 […]
白保グルメ/MONカレー
今年の夏にOPENした「MONcurry」さんに行ってみました！ 場所はパキラから徒歩5分。白保船着場の近く、シュノーケルのブルーコーラルさんの敷地内にあります。 ブルーコーラルさんの元事務所、行ったことある方はこの変わ […]
マキネッタでエスプレッソを飲もう
最近進化しているパキラのキッチン6泊以上の宿ということで、暮らすことやお宿時間を楽しんでもらうために、キッチンを充実させました。その中で、エスプレッソマシンが欲しいね～って話してたんだけどせっかくなら作ってる時間もワクワ […]
ハーブ好きなら、ガーデンパナ！
石垣島では昔からハーブや薬草を上手に生活に取り入れています。今でも「うっちん茶（ウコン）」「グアバ茶」「月桃茶」「ゴーヤ茶」「ヨモギ茶」などはよく飲まれています。自宅の葉っぱで作る人も多いですよ。島にはハーブを専門とした […]
白保船着場で天ぷら食べ歩き
白保の船着場からすぐそばにある、民宿「船着場」さんが、15時からテイクアウトの天ぷらを始めたみたいですよ！ 噂を聞いて、子供と散歩がてら歩いて到着。コロッケもあるのか！次回はコロッケ食べよ。牛汁も沖縄では定番。豚汁の牛版 […]
フサキリゾートホテルでのんびり贅沢ランチ
石垣島の西にあるリゾートホテル、フサキリゾートでちょっと贅沢にランチしてきました。 最近リニューアルされたホテルで、プールも豪華になりました。しかし宿泊者以外はプール5000円…ちょっと高いなぁ～ これ、子供もよろこぶ、 […]
スタッフと月桃茶づくり
梅雨入りしそうな、曇り空。 今日はヘルパーのさおりちゃんとちかちゃんと3人で月桃茶づくり！ 月桃とはこれです。年中葉は取れますが、花はこの時期だけ咲いてます。 さて、お茶づくり。 葉脈はいらないので切り取ります。 これを […]