沖縄の野菜モーウィの漬物
ishigakipakira沖縄の野菜「モーウィ」って知ってます？パキラの朝食の漬物にも時々でてきますが、日本名で赤ウリです。
どんなふうに食べるのか、やってみましょう！
見た目はこんな感じ
なんか、ガサガサの可哀想な肌荒れしたような感じ。
しかし、ピーラーで皮をむくと！真っ白なみずみずしいお肌！！
切ってみると。デッカイキュウリみたいだね。
この中のワタを取ります。
適当な薄さに切って
塩をふって、少し置いておきます
すると、こんなにも水分が！
ほぼほぼ水分で出来てる感じですねー
あとは、甘酢に付けてもよし、塩と昆布でもよし、2〜3日漬けたら出来上がりー
今回は甘酢です。島レモンも入れてみましたよ。
私の大好きな一品です、是非召し上がってみてください。
