白保の歩き方④〜ピパーチ

白保を歩いていると、様々な島のハーブや野草を目にすることができます。

中でも石垣島らしいといえば、これ。ピパーチ(ヒハツモドキ)

葉を噛むとピリピリっと胡椒の味がするんですよ!

ジューシーにはかかせない隠し味。炊き上がったご飯に細かく刻んで入れるのが石垣島風!沖縄本島ではジューシーにピパーチの葉は入れないそうです。

この実の方は乾燥させたものを粉末にして島胡椒「ピパーチ」としてよく販売されています。

八重山そばを食べる時にはかかせないピパーチ!食堂などには必ず置いてます。

他にもたくさん野草はありますが、それはまた今度。

白保海岸までお散歩

ここ数年大きな台風がきてないので、防波堤の道に葉っぱのトンネルができています

宮崎駿の世界に迷い込んだようなこの景色

道端のピンクの花がかわいい。

なんでもない景色だけど、“小さな素敵“を見つける散歩楽しいね。

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