お盆のクーグァーシーをリメイク
ishigakipakira旧盆も終わりホッと一息。
そして毎年話にでるのが、仏壇に飾った大きなクーグァーシー(内地でいう落雁)の使い道。
↓このお花と魚のカラフルなやつね。
昔は甘いものも貴重だったので、そのまま食べたりお湯でとかして甘菓子として喜んで食べていたようなんだけど、美味しいものがなんでもある時代…
今じゃ誰も手に取らず…ウチも老人ホームに寄付したりと使い道に困っていたようです。
よし！せっかくなら美味しいお菓子に変身させようと、ネットでレシピを検索。
落雁で検索するとクッキーやプリンが出てきたので今回はクッキーづくりに挑戦！
まずはバーミックスでクーグァーシーを粉します。
赤、緑、黄色に一応分けたけど、そこまで色が濃くないので分けなくてもいいかも。
溶かしバターと薄力粉を混ぜて
170℃で25分焼きました！
息子がやる気だったので、型抜きしましたがクッキーと違ってホロホロしてるので整形が難しく、丸く丸める、または四角に切るでも十分。
多少膨らむのね…キツキツに乗せたからくっついてしまったわ😆
スノーボールクッキーみたいに、ホロホロの食感でとっても美味しかったです。これならもうクーグァーシーの使い道に困らないね！
来年の参考に…
クーグァーシークッキー
クーグァーシー180g/薄力粉220g/バター200g
