皆さん味噌作りした事ありますか？

私の周りでは「味噌作り教室」が頻繁に開催されたり、「もう自宅で作っちゃうよ」という人がたくさんいて、いつか参加したいなぁーと思っていたら

今回、白保婦人会開催でやっと味噌作りに参加できました！

味噌作りって、大豆をふやかしたり、煮たり…と2日がかりの作業なのに、今回は公民館で1時間、しかも大人数でやるというから、どんなふうにするのかワクワクしてると

おぉ！煮豆を使うのか！そしてジップロックで潰すのか！

なるほど、これなら衛生的にもいいし短時間で何人いてもできるね！すごい！

この大豆を手でプチプチ潰して→米麹&塩&酒をinしてまた混ぜませして完成！

あとは家に帰って、タッパーに写して空気に触れないように処理してわさびを置いて仕込完了！

(ウチのキッチンペーパー青いのよ…気にしないで)

なんて簡単なの！

あとは3〜4ヶ月おやすみなさい。

あぁ楽しみ。出来上がるのは6月梅雨・ハーリーの時期だね。楽しみだわぁー！

上手にできたらパキラにもお裾分けしますね！

大人女子の3泊以上の一人旅

「村の暮らしにふれる少し長いSTAY」3泊以上の中・長期宿！リモートワーク・移住の入口・人生の休暇など、長く居るから見えてくる沖縄を体験しませんか。詳細は下記へ。

村の暮らしにふれるSTAY