日本一早い新米を食べよう

東北では田植えを終えた頃だと思いますが、沖縄の南、石垣島では今!まさに今!日本一早い稲刈りが始まりました。

思えば2月

まだ少し寒い頃、旦那さんが田植えしているところを見に行きました。

田植えの前にピチっと整地するのがミソなんだとか。

少しずつ大きくなって、アヒルが遊びに来ていた時もありましたねー

花が咲いて

おお!穂が出てきたじゃーん!

そして、今週。

天気のいい日に収穫です!

ビヨーンと伸びたホースからお米がドドドーっと。

機械ってすごいね!

綺麗な黄金色だね。

綺麗だわ!

この日本一早い石垣島産ひとめぼれの新米を、パキラの朝食サービスでシンプルにおにぎりにしますねー。是非味わってみてください!!

石垣島は2毛作できるので、この後もう一度田植えして、冬にもう一回収穫できるんですよー。

でも、2期米は台風にあたるので全滅することもあり、リスクが高いから作る人も少ないんだって。なるほどー

農家の嫁になって、米知識がどんどん増えていきます。初めて知ることばかりで、農業って奥深くて面白いですね!

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